Pandoro 是義大利著名的傳統甜麵包，其名稱意為「金色的麵包」（Pan d’Oro），象徵著它的金黃色外表…
分類: 米媽發酵室 Fermentation
金錢之外的幸福味｜自養自生雞蛋
前一天，我去學校幫忙準備餐食活動，意外地遇到了一個特別的驚喜。一位老師對我的康普茶表現出了濃厚的興趣，我笑著跟…
金錢之外的幸福味｜蛋黃酥
每年中秋節，我們一家都有個傳統，就是到壽豐的那家麵包店買月餅。當地的月餅非常好吃，從不需要刻意訂購老字號的宅配…
我在花蓮的發酵人生
當有人知道我會做酸麵包時，總會問我這三個問題： 這故事，要從我2014年底搬到花蓮開始說起…… 遠嫁到花蓮，這…
金錢之外的幸福味 | 玉荷包
花蓮403地震後，收到米粉填寫以食易食的信件，好開心！ 以下是以食易食，信件內容： 想了很多種食材，但不知道該…
金錢之外的幸福味｜香料奶茶粉
這個故事要從我們家有位可愛的顧客——米粉說起。這次，他帶著滿心期待回來，卻意外在我家留下一雙襪子。 當我發現這…
金錢之外的幸福味｜黑木耳和秀珍菇
去年，當我和江玉寶有機農場一起合作聯名活動時，我們創造了一款特別的百合酸麵包。這款麵包使用了他們家的有機食用百…
金錢之外的幸福味｜香料鹽
回想那次決定用食物來交換酸麵包的時刻，我的心情是既期待又有些擔憂。當我宣布「以食易食」的交換活動時，沒想到會引…