這幾年來，米媽一直在追求最完美的肉桂捲配方。每一次的調整，不只是應對市場價格的波動，更是為了在健康與美味間找到…
分類: 米媽發酵室 Fermentation
非販售的酸麵包哲學
做酸麵包，對我而言，不僅是一項技能，更是生活中的熱愛。多年的投入，讓這份愛好早已成為日常的一部分。而在不斷揉麵…
我的心靈出口
自從參加完一門關於自我品牌建立的線上課後，我的心思全都放在「重新定位米拉夢地民宿與數位行銷」上。那段時間，我一…
讓味蕾與腸道共舞
對米媽而言，每一個麵包的靈魂，都來自她親手培養十年以上酸種酵母。那些照片中麵包的小洞洞，正是天然酵母展現生命力…