米家年末傳統

一年又一年，時間悄悄流逝，不知不覺米媽才發現，米拉夢地開始有了一個獨屬於我們米家和米粉之間的特別傳統。

每年從11月1日開始，一直到來年春節，這段時間總是充滿了期待。米媽會準備好一隻豐富高油脂的金華火腿，還有一隻來自西班牙的伊比利火腿。同時，米媽也會投入製作兩款高難度的麵包——Pandoro（義大利黃金麵包）與 Panettone（義大利聖誕麵包），這不僅是感謝每一位米粉在這一年平安健康地返家，也是我們彼此之間一個珍貴的儀式。

還記得某一年，米爸和米媽一起到巴賽隆納旅行，當時我們特別羨慕當地的咖啡館，每一間店裡都掛著一隻火腿，散發著一種濃郁的生活氣息。直到2016年6月，台灣開放了西班牙火腿進口，我們毫不猶豫地買了一隻伊比利火腿回家。那時候，米拉夢地還只有我們夫妻倆生活在這裡，米嬤也不太愛吃生火腿，但我們就是喜歡這樣的氛圍，一隻火腿掛在廚房裡，彷彿讓我們感受到一種用金錢無法衡量的生活富足感。

這種喜悅與分享，便成為了我們家每年冬天的一個象徵。每到寒冬時節，火腿便會回到廚房，迎接一個又一個與家人和米粉們相聚的時光。只需要切一些火腿，配上幾瓶啤酒，大家圍坐一起，聊聊天、笑一笑，這樣的片刻，成了米家冬季最溫暖的傳統。

火腿會靜靜地待在我們的廚房，直到春節過後，米爸便開始「肢解」它，為來年的新餐點做準備。而米媽呢，早已把每年的這段時間當作自己的期末考，挑戰製作那耗時費工的聖誕麵包。每做一批Panettone，米媽需要花上黃金72小時，細心等待那長時間的發酵過程，才得以烤出那介於麵包與蛋糕之間，充滿溫暖記憶的美味。

這不僅僅是麵包，而是米家與米粉們無可替代的味道記憶和相聚的時光。我們希望這些食物，能將我們彼此的情感緊緊聯繫在一起，成為米拉夢地生活裡最美好的風景。