資訊產業到農場主人

在花蓮壽豐鄉豐田村，有一座歷經歲月沉澱的農場，這裡的一草一木，彷彿在述說著一段長達22年的有機耕作故事。

這片土地最初是以大量生產為主，隨著時代的變遷和農場主人的堅持，逐步轉型為一座休閒型觀光農場，如今更進化為一座開放式的有機體驗農場。這轉變的背後，蘊含著一份深厚的熱愛與堅持。

農場的主人江玉寶先生，是這片土地的守護者。22歲那年，他選擇返鄉務農，踏上了這條辛苦而充滿挑戰的道路。到了37歲，他決定轉型，開始以有機的方式耕作，這一決定讓農場迎來了全新的生機。

在2002年，江先生成為花蓮首批無毒示範農戶，投入有機食用百合的栽種。他的努力也得到了肯定，農場的百合在2008年和2016年，兩次被選為「總統就職國宴食材」，這不僅是對他農產品品質的認可，也是對他多年來辛勤付出的讚美。

2020年，江玉寶先生的女兒孟璇從澳洲返台。擁有設計背景的她，決定追隨父親的腳步，投入青農的行列。懷著理想，她與父親攜手經營農場，希望用設計的眼光與創新的思維，為農場注入新活力。

有一次，他們對我說：「選擇做有機，是對待土地的尊重與生態經營的堅持。我們希望將這樣的理念傳達給關心生態、在乎食材養成的人們。」

這段話深深打動了我，讓我們結下了這段緣分。米拉夢地民宿的早餐食材，無論是白米、糙米，還是黃豆、黑豆及食用百合，皆取自於江玉寶有機農場。在每一口早餐中，我們都品味著這片土地上那份純粹的心意與誠意。

 

澳洲返鄉：農業創新與傳統的平衡 feat.來賓 孟璇