耕種路上22年的堅持

在花蓮壽豐鄉豐田村，有一片土地承載著歲月的記憶與生命的轉變。一草一木間，隱藏的是江玉寶先生一家與這片土地共同走過的22年有機耕作故事。

江玉寶，曾是資訊產業的工程師，22歲時毅然返鄉，選擇與泥土為伴。那是對土地的一份承諾，也是一份挑戰。他默默耕耘，直到37歲，決定走上一條更加艱難卻充滿意義的路：以有機方式重新定義這片土地的價值。

2002年，江先生成為花蓮首批無毒示範農戶，專注栽種有機食用百合。十餘年的努力，讓農場的百合成為台灣驕傲：2008年與2016年兩次被選為總統就職國宴的食材。這背後，是他對土地、自然與品質的無盡堅持。

2020年，女兒孟璇從澳洲學成歸來。她帶著設計師的眼光和年輕世代的創新想法，與父親攜手經營農場，讓傳統的有機農業注入更多創意與活力。對孟璇而言，這不僅僅是農業，而是一場生活美學與自然共生的實踐。

江先生曾說：「選擇做有機，是對土地的尊重與生態經營的堅持。」這句話深深觸動了我們的心。
如今，米拉夢地民宿的早餐，也因這段緣分而更加豐富。不論是白米、糙米，還是黃豆、黑豆及百合，皆來自江玉寶有機農場。每一口飯，都品嘗得到土地的純粹與耕耘者的真心。

在這片土地上，時間與努力沉澱出的是一份真摯與希望。或許，下一次，您也能來到米拉夢地，感受這份土地的溫度，讓每一餐變成一場與自然共舞的美好經歷。

 

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