曲霉屬（Aspergillus）是真菌界的一個重要類群，廣泛分布於自然界中，是人類發酵文化中的關鍵角色。從古老…
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吃一口它勝過喝一瓶優酪乳
一個更古老、更營養豐富的飲品——克菲爾（Kefir）。 無論是奶克菲爾（Milk Kefir）還是水克菲爾（W…
每一口都是發酵的精華
當你想到墨西哥料理時，可能會浮現塔可、玉米餅或辣椒的影像，但墨西哥美食的靈魂中還有一項少不了的重要元素——莫雷…
伊比利火腿的起源與演變
打造環境是第一步
在尋求健康的身體與快樂的心靈道路上，許多人將焦點放在飲食、運動和壓力管理等方面，卻往往忽略了最根本的基礎：生活…
人際關係的重要性
在研究全球五大長壽藍區（Blue Zones）時，科學家發現了一個共同的特徵：人際關係的品質直接影響壽命與生活…
休閒娛樂是生活良藥
在藍區（Blue Zones），研究顯示長壽的人們並非因為壓力少而健康，而是因為他們善於用健康的方式紓解壓力，…
心靈富足才是人生財富
在米拉夢地，我們不僅追求健康的身體，也追求快樂的心靈。這種富足感，來自於藍區生活中的一種平衡，讓我們在日常忙碌…