冬季傳統，即將開始

哈摟我是米媽，今天我們要一起探索米拉夢地即將到來的冬季傳統。隨著秋風漸起，時光的腳步也悄悄地將我們推向年末，而這也代表著我們家一年中最特別的時節即將開始。每年的十一月，米家會進行一些儀式般的準備，不僅是為了過節，更是為了重新連結我們與生活的本質。

從十一月開始，我們會著手準備兩樣重要的冬季食材：西班牙伊比利火腿和金華火腿。這些食材，不僅僅是為了家人和朋友們聚在一起時的美味分享，更是象徵著我們在米拉夢地生活的一種富足感。這樣的傳統，已經持續了好幾年，成為了我們每年冬天與親朋好友團聚的核心活動。

首先，我想和大家聊聊西班牙的伊比利火腿。伊比利火腿來自於西班牙的伊比利黑豬，它們大多在橡果林中放養，自由地生活，並以橡果為主要飼料。這種天然的飼養方式，賦予了伊比利火腿獨特的風味和質地。火腿製作過程中，豬肉會經過長時間的發酵，讓肉質逐漸軟嫩，並散發出一種濃郁的香氣。這樣的火腿非常適合直接切片，搭配麵包或啤酒享用，每一口都帶著大自然的饋贈。

與此同時，金華火腿則是一種完全不同的味道和製作工藝。金華火腿來自中國，通常被認為是料理中的調味利器。這種火腿的製作過程比較嚴謹，鹽分較重，因此更適合入菜而非單獨食用。每次當我用金華火腿做料理時，那濃郁的鹹香總能為整道菜帶來不可或缺的層次感。儘管這兩種火腿截然不同，但我們家每年冬天都會準備一隻伊比利火腿與一隻金華火腿，這樣不論是聊天時的下酒小菜，還是餐桌上的主角，它們都能應對自如。

對米家而言，這個冬季不僅是吃喝的時節，更是重新審視生活與家人連結的時光。當我掛上火腿，開始準備聖誕麵包和義大利黃金麵包的材料時，我總感受到一種歸屬感，一種安定的力量。尤其在這段時間裡，當我們全家圍在廚房裡，切片火腿、分享餐點時，那份溫馨的氛圍，讓我每年都充滿期待。

今年的冬天，對我們家來說又特別有意義。過去的一年，我們經歷了颱風、地震等天災，而這一切似乎是提醒我們：有時候，生活並不是追求外在的成功，而是回到家人身邊，回到心靈的安靜之處，好好休息，好好享受我們親手創造的生活空間。

這段時間，米爸會開始分解火腿，為接下來的一年準備新的餐點。而我呢，則會花上72個小時，製作那最具挑戰性的聖誕麵包——Panettone。這款介於麵包與蛋糕之間的美食，不僅承載著溫暖的記憶，也象徵著我們與米粉們每年團聚時的喜悅。

最後，我想跟大家說，米拉夢地的房間從每年十一月開始，也進入了我們的冬季預定期。雖然今年的觀光業受到了很多挑戰，但對我們來說，經營米拉夢地不僅僅是為了賺錢，而是為了與你們一起分享我們所愛的生活方式。

我們的特色之一是一次只接待一組客人，這意味著當你來到這裡時，你不僅僅是住在一個旅宿，而是與我們一起生活，感受我們家的日常。這樣的體驗，讓你能真正融入這片土地，找到生活的平衡與內在的滿足。

所以，如果你想要參加我們的冬季傳統，或者體驗這種只屬於你與我們的獨特生活方式，現在就是最佳時機。歡迎到我們的官網訂房，或是追蹤我們的podcast，了解更多即將到來的活動與分享。我們期待與你在米拉夢地相聚，共度這個充滿溫暖與團圓的冬季。

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