逐字稿:

今天這一集想要跟大家聊一聊,我最近去市場發現的新趣事。

不知道你,一週會去幾次傳統市場呢?

像我的話,一週最少會去三次。

我現在吃蔬菜的嘴巴已經變得非常的挑剔,就是必須要早上從土裡拔起來的蔬菜我們家才會吃。

我覺得這也是來到花蓮,嘴巴才變得比較挑惕,那是因為這邊的傳統市場的阿公阿嬤,他們都是凌晨三、四點起床,去菜園拔他們種植的蔬菜,然後在馬路上面擺賣。

今天想要跟你們介紹我比較常去的是在我家附近的傳統市場「豐田市場」。

這個市場跟市區的傳統市場,比較不一樣的地方是豐田的市場有很多阿公阿嬤,他們會直接在地上販售他們自己種植的蔬果,不會像市區會有一區或是一格一格很整齊的一排攤位。

我其實也有發現有趣的事情,就是是這些阿公阿嬤他們其實根本也不是在市場賣這些菜,他們只是來到市場,見見老朋友,聊天、開玩笑,菜只是順手把早上拔起來,帶到市場而已。

上一周,我去市場我就有發現到一群阿嬤圍在地上搶茴香,而且他們都是兩大把,兩大把的帶走。

我對於那個茴香的認知,不知道跟你們有一樣嗎?

我一直覺得茴香它只是一個香料,用在魚或是海鮮的料理上,就是點綴一下一些風味。

有一天,我又再去逛了一次市場,這次我跟你講,我沒有看到有人在搶茴香。所以我就趕緊跑過去。然後我就蹲在地上詢問那個賣菜的阿嬤。我問:「阿嬤這幾次來,都看到好多人都在買茴香,但是這茴香好大一把,要怎麼煮啊?」。

阿嬤就回我:「她先笑笑的,然後說你笨笨,這個是好東西,補筋骨用的。你可以把它切一切,然後加進蛋裡面,變成茴香煎蛋,或者你可以直接用麻油炒一炒,撒一點鹽,就很好吃了」。

我聽他這樣講,不然我就買一把回來試試。但那時候我還有買了一些食材,所以回家就先放著,去做其他的事情。

結果米爸下班了,他一走進廚房,他的反應就跟我之前一樣。他看到這麼一大把的茴香,他也講:「這茴香很大把耶!你買這麼大把幹什麼?這樣要怎麼吃啊?」。

這次就換我回他,我說:「老公,你笨笨這些是阿公阿嬤,他們補筋骨的祕方,快點,快點。我們一起來做看看茴香煎蛋啊、麻油炒茴香來試一試,因為我很好奇那個味道。」

所以我和米爸就開始切茴香,然後我就在那邊打蛋。差不多煮好的時候,因為我很好奇就是以茴香為主食材的料理到底會是什麼味道。連坐下都還沒坐,就開始試吃。

我們沒有想到茴香跟麻油的味道,這麼的搭。

就是你會想不到,嘴裡面香香的,又不會像香菜,這麼的濃郁。

今年又讓我發現到,原來在地阿公阿嬤他們養生的祕訣原來是在冬天的12月、1月的時候啊,吃茴香補筋骨。

我一直覺得食材,不一定只有全聯或是美式賣場的選擇。其實偶爾早起,逛逛你家附近的傳統市場或許會有一些意想不到的收穫,為生活增添一些買菜的樂趣喔!

好啦!今天就跟你們聊到這裡囉,掰掰!

 


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