柴燒年糕的年味

每到接近過年時，我總會想起一家的「柴燒年糕」。

還記得剛嫁來花蓮時，每年這個時候，豐田路旁總會立著一塊寫著「年糕」的招牌，但我總是匆匆經過，從沒停下來看看。直到有一年，我二哥來花蓮找我，看到這塊招牌便進去買了些年糕。過沒多久，他發訊息告訴我：「妹，那家的柴燒年糕超好吃，就在你們家附近，巷口轉進去就到了。」

聽到我哥這麼推薦，第二天我也跟著去買。果然，第一口就讓我驚豔。

但不知從何時開始，過年期間那塊大大的「年糕」招牌不見了。去年，忙著接待客人，一直到除夕，我才發現根本來不及準備我們家的年菜，連那好吃的年糕也沒買到，更沒法如往年一樣送給朋友。

今年我學乖了，決定提前一個禮拜不接待房客，好好準備米家的年菜，讓自己和家人能享受這個充滿儀式感的過年前時光。於是，到了十二月，我便開始尋找那年糕的蹤跡。碰巧遇到正在忙碌的阿公，我連忙跟他確認這次的販售時間。

阿公聽完哈哈大笑，覺得我這個人怎麼這麼早就急著買年糕。我告訴他：「以前你們有放牌子，我還能輕鬆找到。這幾年不知為何找不到那個牌子了，去年就是因為太晚找，結果年糕沒買到。今年我已經跟朋友說好了，一定要買到你們的年糕分享給他們。」

於是，每天我就騎著雷亞電動腳踏車，帶著孩子們沿路看風景、買菜、曬太陽，順道看看年糕到底開賣了沒。

終於有一天，年糕出爐了！阿嬤今年先做了兩款口味：「抹茶紅豆」和「核桃堅果」。她告訴我，因為原物料漲價，年糕價格也稍有調整，但她保證，年糕依然無添加防腐劑，讓大家吃得安心。

看著阿公在一旁燒柴，阿嬤一邊跟我閒聊：「做這個真是費工，米要先泡軟，再磨漿，然後還要柴燒蒸上三個小時以上。我們年紀大了，手腳變慢了，所以今年晚開工了點。」她一邊笑著說，一邊忙著切年糕讓我的孩子們試吃。我急忙攔下她：「阿嬤，別再給孩子們吃了，這麼好吃的年糕，快被他們吃光了！」

阿嬤笑著說：「沒事，這年糕給小孩吃放心，因為我們不用防腐劑，健康又安心。」

看著阿公和阿嬤，年紀這麼大了，還能靈活地忙著這些工序，維持自己的技藝，也為生活增添點收入，還照顧著孫女。他們的生活雖然平凡，卻充滿著健康與快樂的氣息。

如果有機會，過年期間來到花蓮，不妨去壽豐豐裡68號，支持這家在地的無添加防腐劑的柴燒年糕，讓你在過年時也能品味到這份樸實又美味的傳統滋味。