在這一集《風格生活家》裡，我們邀請到了一位一走進錄音現場，就讓整間空間充滿夜市味道的男人——花蓮東大門夜市的「燒烤男神」高大俠。
他不只是個烤海鮮的老闆，更是一個從體育系大學生、企業球員、創業打工仔一路走到現在的生活職人。他曾說：「我用命在拼這間店，是真的。」這不只是創業者的口頭禪，而是他每天在火爐前、炭火邊的日常實踐。
高大俠花了四年才考上花蓮師院的體育系，卻在一次夜市打工的機緣下，選擇休學、投入燒烤創業。他在花師的「圍牆邊哭了一整晚」，做了人生最重大的抉擇之一。
他說：「我沒辦法專心做兩件事，我只能選一個方向拚下去。」這個「拚」字，是他人生的關鍵字。
從賣大腸包小腸、每天吃三組大腸包，到跟學長一起創業、邊學邊烤蝦，高大俠的每一段經歷都刻著「實幹」與「實驗」的印記。他自己設計的烤台竟是以「白鯨」為靈感，象徵守護與傳承。
他也坦言，剛開始創業時還曾氣到拿生蠔丟員工！但多年後，他慢慢學會用「自動減少溝通」的方式讓不適任的人離開──這不只是學會當老闆，更是學會當一個人。
他不烤魚、不烤肉，專注海鮮。不是不會，而是不喜歡。
因為他說：「我不喜歡油膩感。」所以他的烤台幾乎沒油煙；工作時從不進食，因為他「喜歡飢餓感」，覺得飢餓才能保有動力與輕盈。他甚至斷食、持續運動——你會發現，一個夜市老闆，活得比健身教練還健康。
從與年輕員工溝通的困難、到批評縮寫語如「電磨」、「永豆」、「安森」──他說：「省略的太多，連人生也被省略了。」
他幽默中帶著無奈，但也透露出一種「老派的浪漫」。他用行動證明，做一件事做到極致，本身就是一種生活藝術。
如果你以為他只是個賣海鮮的，那你太小看他了。從烤台造型、店面布置到個人寫真與婚紗照，高大俠把自己的生活、喜好與理念，都一點一滴烙印在店裡。
他說：「我寧可做一間百年老店，也不想開一百間普通的店。」這就是他選擇留在花蓮，守著這間店，慢慢走、長長走的原因。
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在文字裡，你可以看到高大俠的故事；但在聲音裡，你才能感受到他的節奏、他的語氣、他開朗卻自律的矛盾體質，還有他對生活的真誠。
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